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凉拌金银丝
发布时间:2022-03-02 16:52:44      点击次数:65      文章作者:
——菜式。原料:去皮小南瓜100g,绿豆芽100g。调料:盐1g,味精2g,精制油15g,麻油10g。制作:1.绿豆芽掐去头尾,洗净,入沸水锅烫焯断生后立即投入冷开水浸晾捞出沥干。2.南瓜切成绿豆芽粗细长短的丝。锅内放清水烧沸放油,下南瓜丝焯烫后捞出沥干,放入大碗内,与绿豆芽拌和,调以盐、味精和麻油。特点:口味清淡,脆嫩爽口,宜夏秋佐酒。