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金瓜酿芋泥
发布时间:2022-03-02 16:52:32      点击次数:65      文章作者:
——中国菜名。特点:造型美观,色泽鲜艳,香甜可口,是潮汕地区的传统菜肴。原料:金瓜、芋头适量、白糖、猪油。制作过程:(1)将金瓜加工成形后,用白糖腌制约11小时,然后用明火煮熟待用。(2)将芋头取净肉,放进蒸笼约蒸二十分钟后,将芋头捣成泥状,加进猪油、白糖、再用明火加工而成。(3)把芋泥袋进待用的金瓜里面,即可上席。