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凉拌金瓜
发布时间:2022-03-02 16:50:00      点击次数:55      文章作者:
——菜式。把金瓜放在锅里蒸上十分钟再拿出来用冷水泡一下,用手去把瓜瓤撕下来,撕下来的金瓜丝,比用刀切的要整齐,海蜇事先用清水浸泡,去掉苦涩的海水咸味,把浸泡好的海蜇切成丝和金瓜丝拌在一起,配上麻油,味精,胡椒粉等调料。