——中国菜式。原料：金针1/2杯，猪肉片4两，秋葵10根。（1）酱油1大匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，太白粉1大匙。（2）盐适量。（法：（1）将材料分别洗净备用。金针先浸泡10分钟，再将水份（干备用，秋葵切去蒂（硬处。（2）将调味料（1）与肉片拌均匀，腌渍10分钟备用。（3）煮沸水并加入少许（后，放入秋葵（金针汆烫约2分钟，捞起冲冷水，待凉后（用。（4）取一肉片铺平，放入金针5支、秋葵1根，卷起拉紧，固定开口，并将开口朝（，依序做好。（5）用平底锅预热，加入少许油，排入金针肉卷，注意开口要朝下，用中火煎熟肉（两面，煎至金黄色即可盛起放入盘中食用。