金针豆腐
发布时间：2022-03-02 16:49:55 点击次数：54 文章作者：
——菜式。金针菜（也叫黄花菜）10克，黑木耳5克，豆腐干50克，甜椒1个，鲜百合100克，（冬花10克，北沙参20克，桔梗10克，食用油以及盐、糖、葱、味精等调料各适量。将鲜百合片洗净，用沸水烫一下。款冬花、沙参、桔梗洗净后用水煎煮，去渣取汁。金针菜、黑木耳用水泡软洗净，分别切小段和小块。把豆腐干、甜椒洗净切丝。锅中放油，放葱花炒香后倒入豆腐干、甜椒、百合、金针菜、木耳翻炒，然后倒入药汁，焖煮约5分钟之后，加入盐、糖、味精调味，淋上麻油拌匀即可食用。此菜中百合和款冬花清热润肺，沙参养阴，桔梗宣肺，能清热生津，润肺止咳。
