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金芽牛肚
发布时间:2022-03-02 16:49:49      点击次数:17      文章作者:
——菜式。特点:鲜辣可口,佐酒小菜。原料:黄豆芽450克,牛肚150克,嫩姜丝30克,辣椒10克,植物油75克,醋25克,精盐12.5克,味精3克。:制作过程:1.将牛肚洗净,先烧烂,后切成丝,辣椒洗净,切成丝。2.将黄豆芽择洗干净,放入开水中烫一下,捞出放入冷水中浸泡。3.在炒锅内放入豆油,上水烧热,下入姜丝、辣椒丝炒出香味后加入牛肚丝黄豆芽同炒,再放入盐、味精、醋等调料拌匀,即可装盘。