——优质绿茶品牌。又称云和惠明、景宁惠明，简称惠明茶。产于浙江省景宁畲族自治县红垦区赤木山的惠明村与惠明寺及际头等行政村周围。1915年美国在巴拿马举办万国博览会，中国选送的“云和惠明茶”被公认为茶中珍品，荣获一等证书与金质奖章，因以得名。茶区位于浙江省南部，瓯江上游，属山区及半山区，一般海拔650-800米，亚热带季风气候，温和湿润，年均降水量1886毫米；全年无霜期达268天；土壤以酸性沙质黄壤和香灰土为主，土质肥沃而润泽；此地古木参天，云雾遮绕，自然环境得天独厚。鲜叶以一芽一叶初展为标准。经摊下杀青揉条荤锅等工序加工而成。成品芽叶紧秀似鱼钩，色泽翠绿，银毫显露；味浓耐泡，滋味醇厚甘鲜；叶底黄绿明亮。茶树分为大叶茶、竹叶茶、多叶茶、白叶茶和白茶等品种，尤以惠明寺和漈头村两地所产茶叶最佳。惠明产茶历史悠久，相传，唐朝时畲族老人雷太祖在惠明寺周围辟土种茶，成为赤木山区发展茶叶生产的创始人。但长期以来，因交通闭塞，知者甚少，清咸丰年间（1851-1861）始渐有名气，1915年获国际金奖后，遂即成为闻名国内外的世界名茶。惠明茶的制作工艺与品质；选用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩，芽长于叶的一芽一叶或一芽二叶初展为主，制作分杀青、揉捻、初烘、辉锅等四道工序。鲜叶采回经适度摊青，投芽叶于铜锅内炒青，至适度时起锅，摊凉并轻轻揉搓，后用焙笼烘焙至八成以上干度，再入锅整形翻炒至足干。成茶条索紧密壮实，颗粒饱满；色泽翠绿光润，全芽披露；茶味鲜爽甘醇，带有兰花之香气；汤色清澈明绿。1982年和1986年，商业部在长沙和广州召开的两次全国名茶评比会上，惠明茶连续获得全国优质名茶称号，行销北京、天津、上海、杭州等大中城市。产地：浙江省景宁畲族自治县红垦区赤木山的惠明村与惠明寺周围。