金钩瓜条
发布时间：2022-03-02 16:49:21 点击次数：59 文章作者：
——中国菜式。特点：此菜咸香鲜美、清淡利口。主料：黄瓜400克、虾米（又称金钩）50克。调料：盐、醋、味精、大蒜、香油各适量。做法：1.老黄瓜去皮一剖两半，去籽、瓤，然后改刀切成筷子粗细、长一寸的条装入大碗内，撒适量盐腌30分钟，将腌后的瓜条滴去水整齐装入盘中；蒜去皮洗净剁成蒜末备用。2.将海米用开水泡发透洗净，控尽水放在瓜条上，将醋、味精、蒜末、香油都装在一个小碗内调匀，随金钩瓜条一同上桌，食用时将调味汁浇在金钩瓜上拌匀即可。
