——红枣品种名。总域Neomura真核生物域Eukarya?HYPERLINK "http://baike.baidu.com/view/8629.htm"?植物界?Plantae?HYPERLINK "http://baike.baidu.com/view/8626.htm"?被子植物门?Magnoliophyta双子叶植物纲Magnoliopsida鼠李目Rhamnales鼠李科Rhamnaceae枣属Ziziphus枣Ziziphus jujuba,Jujube，Red date。红枣，又名大枣、大红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。金昌一号系由中国林学会全国枣协会理事长、山西红枣协会会长、国家级有突出贡献专家李连昌教授经过20多年潜心调查研究，从山西100多个品种和全国引进山西的400多个枣树品种中精心选育出来的特大果型、干鲜兼用、优质珍贵的枣树新品种。它具有果实大、果个匀、果色艳、果型好、果皮薄、果肉厚、果核小、果汁多、果味美等特点，该品种早果、丰产、适应性强、干鲜兼用，在全国各枣区均能大发展。它树势强健，树体较大、树冠呈圆头型、树姿半开张。果实特大，呈短柱型，6个一尺，9个一斤，是目前我国果实最大的红枣品种之一。鲜枣果肉呈白绿色，酸甜爽口，酥脆多汁；干枣肉质细腻，香糯绵甜，营养丰富。是一个及鲜食、制干、加工为一体的优良兼用品种。它性状稳定，丰产稳产，早实性强，结果力高，嫁接当年可零星挂果，矮化密植园第三——四年就可进入盛果期。枣头萌发力强，进入结果期较早，盛果期寿命长，极丰产；抗旱、抗寒、耐瘠薄、耐盐碱、抗枣风病，抗裂果。