黄金肉丸
发布时间：2022-03-02 16:49:10 点击次数：43 文章作者：
——中国浙江菜菜名。特点色泽呈金黄色，外交里嫩。原料：材料猪绞肉600克，洋葱1/4个，胡萝卜1/2根，鸡蛋2个。调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、香油各1/4小匙，糖、酱油、清水各1大匙，面粉3大匙，淀粉1小匙。制作过程：1.洋葱、胡萝卜分别去皮、洗净、切末备用。2.鸡蛋打入碗中，加入洋葱、胡萝卜、猪绞肉及调味料搅拌均匀，以手捏握成小肉丸子，放入热油锅中以小火炸熟，捞出，待全部炸好，再改大火炸至呈金黄色，捞出，沥干油分，即可盛出。
