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红油金茸
发布时间:2022-03-02 16:49:06      点击次数:70      文章作者:
——菜式。主料:野生金茸100克。配料:青辣椒2只。调料:(1)高汤3碗。(2)红油1大匙,白醋1/3茶匙,生抽1大匙,糖1/2茶匙。制法:(1)将野生金茸用冷水泡发,入锅氽烫,捞起后冲凉,再放入锅中加高汤煨透。青辣椒洗净、去籽、切丝备用。(2)炒锅烧热,加入麻油,放入青辣椒丝爆香后,连油一起倒入碗内备用。(3)将野生金茸入锅,倒入碗中的青辣椒丝、调料一起拌匀即可。