一束酬千金，掉头不肯卖
发布时间：2022-03-02 16:58:01 点击次数：103 文章作者：
——宋·黄庭坚《食笋十韵》诗句。全诗为：“洛下斑竹笋，花时压鲑菜。一束酬千金，掉头不肯卖。我来白下聚，此族富疱宰。玺栗戴地翻，觳觫触墙坏。觳觫人中厨，如偿食竹债。甘俎和菌耳，辛膳肠姜芥。烹鹅杂股掌，炮鳖乱裙介。小儿哇不美，鼠壤有余嘬。可贵生于少，古来食共噫。尚想高将军，五溪无人采。”本句形容竹笋紧缺，价格精贵。这是黄庭坚在京城时的体会，到了南方，则“竹笋满厨房，如偿食笋债”，吃个痛快！在南方不仅竹笋美，以竹笋与時鲜鲫魚、鲥魚等美味烹制的菜肴，更是令人叫绝。
