——人物名。硕士、教授。1958.9-1964.7北京大学生物系及动物生理专业（本科六年制）；1964.9-1970.12中国农业科学院原子能所实习研究员；1971.1-1979.7江西省吉安市科委负责人；1979.9-1982.7北京大学生物系人体及动物生理专业研究生并获硕士学位；1982.9-至今，北京大学分校北京联合大学应用文理学院副教授、教授。1983年在北京联合大学应用文理学院率先建立“营养与食品科学”专业，填补当时国内专业设置空白，1992年被评为北京市重点学科，1995年出版我国第一部功能食品专著“功能食品评价原理及方法”1996年建立保健食品功能检测机构，2001年建立“生物活性物质与功能食品北京市重点实验室”，2002年该学科再次评为北京市重点建设学科，本人是我院保健食品功能检测中心主任、重点实验室主任、学科带头人。近20年发表功能食品学术论文200篇，出版专著三部，获省部级以上科技进步奖六项。1.《功能食品评价原理及方法》（1995）北京大学出版社，该书于2000年获北京市科技进步三等奖。2.《保健食品功能评价与开发》（2001）中国轻工出版社，获北京联大教学成果一等奖。3.《功能食品教程》（2005）中国轻工出版社，是北京市精品教材立项项目。4.近20年发表功能食品论文200篇。