——植物名。1.总域Neomura真核生物域Eukarya植物界Plantae被子植物门Angiospermae?HYPERLINK "http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%8D%95%E5%AD%90%E5%8F%B6%E6%A4%8D%E7%89%A9%E7%BA%B2&variant=zh-cn"?单子叶植物纲?Monocotyledoneae，Liliopsida百合亚纲Liliidae?HYPERLINK "http://baike.baidu.com/view/372258.htm"?百合目?Liliales百合科Liliaceae下一种。拉丁文种名Liliaceae。又名金针菜、黄花菜。多年生草本。其花蕾中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等人体所需的多种微量元素和16种氨基酸。食之可安神明目、养肺补肾、增强记忆力。黄墩湖牌金花菜，原料采自中国金花菜最著名的产区江苏省宿迁市丁咀镇，其花蕾色泽鲜艳、个体肥硕、油大脆嫩、营养丰富、食之清香可口。上等金花菜花朵中常有罕见的7个花蕊，唯宿迁地区独有。曾被列为贡品。2.总域Neomura真核生物域Eukarya植物界Plantae被子植物门Magnoliophyta双子叶植物纲Magnoliopsida豆目Fabales豆科Fabaceae蝶型花亚科Faboideae苜蓿属Medicago L.下一种。拉丁文种名MedicagohispidaGaertn。一年生或越年生草本的嫩茎叶。是绿肥作物，也可做牧草。又名南苜蓿、草生、黄花草子、黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。绿肥、饲料兼用作物。原产地中海沿岸地区，分布较广。中国长江下游也有野生，主要分布在江苏、安徽、四川、江西、湖北等省。主根细小，侧根发达。茎长30-100厘米，光滑，有棱。三小叶复叶，小叶团扇形或倒心脏形，托叶有细锯齿。头状花序腋生，3-6朵花，黄色蝶形花。荚果螺旋形，边缘有刺状凸起，含种子3-7粒。种子肾形，带褐色，千粒重2.5-3.2克。耐寒性稍差，冬季温度低于-8℃至-10℃时易冻死。喜湿润，但耐湿性较差。水田和旱地均可种植。能适应pH5.5-8.5的土壤。以排水良好的粘壤土对生长最为有利。中国淮河以南多秋播，穴播时将种子拌以稀河泥，用细土和草木灰覆盖。每公顷播带荚种子75-100千克。如脱荚播种，每公顷用种量20千克左右。旱地行条播。出苗快，鲜草产量较高。除主要用作饲料或绿肥外，幼嫩时江苏苏州等地也作蔬菜用。可炒食、腌渍及拌面蒸食，味鲜美。叫金花菜。金花菜每百克鲜草含水分87.5克，蛋白质5.9克，脂肪0.1克，碳水化合物9.7克，钙168毫克，磷64毫克，铁7.6毫克，胡萝卜素3.48毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.22毫克，尼克酸1.O毫克，维生素C85毫克等。金花菜性味苦、平、涩，无毒。具有清热、安中、清脾胃、利大小肠、舒筋活络的功效。风湿筋骨痛，神经痛：野苜蔌、15克，水煎，一日分2次服。黄疸型肝炎：野苜蔌、茵陈各15克，水煎，一日分2次服。白血病：野莒宿15克，水煎，一日分2次服（以上宁夏中草药资料）。毒蛇咬、蜈蚣及黄蜂咬：鲜草捣烂，涂敷伤口。