——观赏金鱼品种之一。总域Neomura真核生物域Eukarya动物界Animalia脊索动物门Chordata辐鳍鱼纲Actinopterygii鲤形目Cypriniformes鲤科Cyprinidae鲤属Cyprinus金鱼Carassius auratus种下一个品种。体长10-12厘米，背部光滑呈弓形，尾鳍短小。全身银白色，头部肉瘤丰满，包裹两颊，眼睛鲜红色，眼睛深陷在头部粉黄色的肉瘤中，脸面清秀，如精雕细刻，玲珑可爱。朱砂眼寿星头是中国金鱼中的特色品种，非常名贵。饲养水温10℃-28℃，水质是中性软水，水色澄清。喜欢啄食鱼虫、水蚯蚓等。繁殖水温18℃-22℃，亲鱼性成熟年龄12个月，每年春天的四到五月份是自然繁殖季节。水草卵生。