金针云耳面汤
发布时间：2022-03-02 16:54:00 点击次数：24 文章作者：
——菜式。主料：面根1串，浸透金针、云耳各1杯，浸软虾米、粉丝各适量，时菜少许，姜2片。配料：汤汁料：上汤1杯，蚝油，生抽各1汤匙，糖、麻油各少许，生粉1茶匙。制作方法：1.面筋用热水洗净，氽水沥干；时菜摘净，金针、云耳氽水留用。2.烧热一汤匙油，爆香姜片，加时菜炒匀，倒入汤汁料煮滚，放下所有材料，加盖，用慢火略煮，趁热进食。备注：1.粉丝易吸汁，煮时用慢火，可避免粉丝吸干汁后煮（火农）。2.金针、云耳多吃，能润肤养颜，补气血。
